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粉碎机厂家陪您聊聊触动味蕾的家乡美食

来源:旭朗机械 发布时间:2019/7/29 9:16:21 点击量:0
粉碎机厂家陪您聊聊触动味蕾的家乡美食


糍粑,一种平凡的食物,却极有群众基础。在中国,只要是产米的地区,几乎随处可见具有当地特色的糍粑。说起家乡的糍粑,就像说起家乡的父老乡亲一样亲切,那浓浓的米香,带来的就是浓浓的乡情。

传统的糍粑制作是使用大木锤或竹铳在石臼中把糯米饭舂成糍粑团,在家制作时没有这些大型的工具,可以使用木勺和大碗来代替,一次制作的量不要太多,否则不易将糯米饭捣成糍粑团。 蒸糯米饭时使用竹篦可以使蒸熟的糯米饭带有竹子的清香,如果家里没有竹篦,也可以省略,直接放入铺好屉布的笼屉中蒸熟即可。

红糖糍粑是一道简单易做的美食,很多地区在家中有喜时都会制作红糖糍粑招待亲友,制作红糖糍粑时需要使用花生粉和黄豆粉,这样做出来的糍粑才会更香,而黄豆粉一定要买那种用粉碎机粉碎的豆粉,这样粉碎出来的黄豆粉更均匀、细腻,口感自然也会更好,用整粒的花生粉碎的花生粉味道更加醇厚。 但是选择花生时一定要注意花生是否发芽,因为发芽的花生胚芽部分含有大量黄曲霉素,这样的花生不仅口感不好,最主要对健康非常不利。

来说说触动你味蕾的家乡特色美食有哪些呢?

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